石徹白Life１１１０日目【熊の肉漬け！！仕込みました！！】

2021年1月3日 00:29

お正月になりようやく時間がとれたので、先日の鹿肉に続いて、猟師の青山さんから預からせていただいた貴重な「熊」を使って「肉漬け」を仕込みました！！

我慢できずにチョットだけ焼いて食べたら、
もう幸せ満開。

子ども達も初体験でシビレテおりました。特に油が。。。
森の味がします。

さて、肉漬けとしての相性はいかに？
今年はそれなりの寒さもあり、じっくり発酵熟成されるはず。
めちゃくちゃ楽しみです。

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