【後編】海を越え、山を越え、ビールと旅するブリュワリー「Passific Brewing」の地域をつなぐビールづくり
前編ではPassific Brewing(パシフィックブリューイング)共同代表の1人、大庭陸さんに、ビールづくりの道に入ったきっかけを伺いました。後編では、独立のきっかけと、醸造所の立ち上げについて伺います。
インタビュー&文章: イシヅカ カズト(オシゴト湘南編集長)
自分のレシピでビールを造りたいーその後すぐに独立ではなく、いちど日本橋の醸造所を運営する株式会社ステディワークスさんに入ったのはどういう理由だったんでしょうか?
株式会社ステディワークス運営「CRAFT