【ごはん日記】筋子からいくら醤油漬け

こんにちは、たけやぶちゃんです。 先日無事に新しい冷蔵庫の搬入が完了し、なかなか快適生活を送っています。 サイズも大きくなったし、冷蔵庫に詰め込む美味しいものを探しにスーパーにいったところありました。 初物の生筋子。生筋子が出回るようになると「秋だなぁ〜」と思うのですが、今年はやくない？そんなもんか？ 毎年生筋子からいくらを錬成するのですが、今回も(しかもすこし安くなっていたので)ウキウキで購入しいくらの醤油漬けをつくりました。 漬け汁に醤油が入っているので黒っぽい

【ごはん日記】トマトとフェタチーズのパスタ(冷蔵庫の中身一掃)

こんばんは、たけやぶちゃんです。 ついに明日新しい冷蔵庫が届く👏ので最後の悪あがきを兼ねて食材を頑張って使っています... まっ使い切りなんて無理だけどね！🥺笑 というわけでそろそろ食べ切りたかったフェタチーズを使ってさくっとトマトソースのパスタをつくりました🥰👏 トマトソースはトマト缶とオリーブオイルとニンニクと塩砂糖を入れて煮詰めるだけ💪 (詳しいレシピはこちら。簡単です👏) フェタチーズを加えるので、塩はこのタイミングで入れずに最後でもいいかもです🤔 煮詰

【ごはん日記】湯どうふ、とろろこんぶのせ編(食いしん本スペシャルより)

こんばんは、たけやぶちゃんです。 今日は朝少し涼しいかな？と思いましたが、全然暑いし玄関に飾って毎日水替えしてるお花がカサカサになってきました。笑 やっぱりなるべく火は使いたくない、けど冷たいものばかりだと体が冷えてイヤ... ということで今日はレンチンでできる湯豆腐を🥰 レシピは大好きなスケラッコさんのTwitter(最初はスケラッコさんの本で読んだ)の投稿より 包丁使いたくない時はネギすらのせませんが、とろろこんぶは大大大必須！！ 七味もね💪💪 昆布にうるさい女

【ごはん日記】オクラの白だしわさびびたし

こんばんは、たけやぶちゃんです。 もうすぐ新しい冷蔵庫がやってくるので、冷蔵庫の食材を頑張って使い切ろうと必死です。 むり！　笑まあ気を取り直して... この前スーパーの地物コーナーに丸々太った美味しそうなオクラがいたのでゲット🕺 せっかくなのでオクラをそのまま楽しめるレシピを試してみました🥳👏 ガク部分の汚れたところとヘタの上部分の乾燥しているところを取り除いたら板ずりして、お湯を沸かした鍋にドボン！ 丸々食べたいし大きかったので少し長め(2分ちょい)茹で、冷水にと

【ごはん日記】焼き枝豆のクミン風味

こんばんは、オートミールが無事買えてご機嫌なたけやぶちゃんです。 今日は用事があり外出していたのですが、出先の本屋で立ち読みしたスパイス特集の雑誌にクミンを使ったレシピがいくつも🥺✨ チラッと見た枝豆のクミン風味が美味しそうだったのですが、雑誌を買わなかったので似たレシピがないか調べてみました。 あった〜〜〜〜🕺👏👏👏 帰りにスーパーで冷凍枝豆をゲットしていそいそ帰宅。 茹でずにそのまま炒められるので楽チン🥺👏 包丁も使いたくなかったので、粗挽きのドライニンニクを使用

【ごはん日記】オーバーナイトオートミール(オートミール怒りのデスロード)

おはようございます、たけやぶちゃんです。 あの、オートミールが近所のスーパーの棚から消えたんですが...😭 毎日食べてるのに買いだめしなかった自分も悪いですが、急なブームやめてほしい、けど人気になるのは嬉しい謎な気持ち...😬😬 (応援していたインディーズのバンドが急に人気が出て嬉しいような寂しいような、気持ちに似ている...か？🤔) Twitterなどで「オートミール生活始めました！とりあえず4袋買い占め😎」って呟いた後に「オートミール美味しくない😭」(※ぼかして書いて

【ごはん日記】クミンライスとカレー(スパイスのちから)

こんにちは、たけやぶちゃんです。 今日は友人がインスタに載せていて美味しそうだったクミンライス(とカレー)をランチに作ることにしました🍴 自粛生活が始まってから謎に増殖しているスパイスたち、少しずつ使っているけどもっと活用したい！ということで汗かきながら作っていく😎 クミンライスの簡単レシピネットでもクミンライスのレシピを確認すると、ターメリックとクミンが入っているレシピが多そうだったので、まずはターメリックライスを作るところから。 浸水させておいたお米を1合フライパ

【ごはん日記】糖質オフヤムウンセン(ボウル抱えて食べたい)

こんばんは、たけやぶちゃんです。 今日もびっくりするほど暑かったですね！ 浜松では41度を記録したとかで...関東に住んでいますが少し外出しただけで暑くてマスクの中洪水警報でした😷💦 ランチはささっとサラダボウルを買ってお家で食べたのですが、晩ご飯は朝からずっと食べたかったヤムウンセンにしました☺️🙏💕 (ヤムウンセン、写真に撮るの難しい😭) 今回はオリジナルレシピ！簡単でしかも糖質オフなので糖質制限してる方はぜひ作ってみてください👏 <材料① 具材>(2人前ぐらい

賞味期限ギリギリの生たらこ、適当に平たく伸ばしてラップにくるんでレンジで1分チンしてひっくり返してもう1分チンしたらグリル使わずに焼きたらこにメタモルフォーゼしたの素晴らしい🥺👏

【ごはん日記】炙り豚の柚子胡椒ねぎのっけ(香味野菜の偉大さ)

こんばんは、たけやぶちゃんです。 今日の晩ご飯はTwitterで見て「絶対食べたい！」と思ったメニュー(しかも簡単！)にしました👏 タイトルからしてもう美味しいんですけど。笑 スーパーに行ったときにちょうどいいサイズの塊肉がなかったので(お肉屋さんに行けばいいんだけどね)、すでに5ミリぐらいにスライスされているものを購入しました。 切らなくていいから楽ちん😤💕笑 ちなみにレシピでは豚バラですが、わたしは肩ロースが好きなので肩ロースにしました🥳🥳 それにしても香味野

【ごはん日記】レモンそば(キッチンが暑い)

こんにちは、たけやぶちゃんです。 連休最終日、やっぱり今日も暑い！ あんまり長時間キッチンに立ちたくないので、さっと作れてさっぱり食べれるものがないかな〜と思った時に、実家からお蕎麦が送られてきたことを思い出したので今日はレモンそばです🍋✨ 参考にしたレシピはこちら💁‍♀️ 超簡単すぎてレシピ！って感じでもないですが笑 冷蔵庫の中にレモンがいたので、ほぼ1個輪切りにして、残った部分を絞ってつゆに加えました👏 つゆに少しだけオリーブオイルを加えて、盛り付けたあと軽く

【ごはん日記】たらこ枝豆ごはん(土鍋でアレンジ)

こんばんは、たけやぶちゃんです。 先日母から「これ食べてみた〜い」と送られてきたレシピ。 ELLE gourmetのたらこ枝豆ごはん。 たらこも枝豆もラブなので、ずーっと気になっていたのですが、今日スーパーでたらこが叩き売り(しかも無着色の！)されていたのでいそいそ買ってきました。☺️ 枝豆は生のものを茹でて使うのがベストだけど、今回は冷凍の枝豆を使いました💪 冷凍庫が壊れているので買ってきてそのまま冷蔵庫にイン😂 ちなみに1/2袋つかいましたが、ここは好みで増減して