「コチジャン」？　「コチュジャン」？　「コウチジャン」？

朝鮮料理の甘辛い調味料の日本語表記には、「コチジャン」「コチュジャン」「コウチジャン」の3種類があるようです。

ハングルで書くと、「고추장」。分解してみると、

고(ko)：ㄱ(k)＋ㅗ(o)
추(chu)：ㅊ(ch)＋ㅜ(u)
장(jang)：ㅈ(j)＋ㅏ(a)＋ㅇ(ng)

なので、「コチュジャン」が原音に近い表記です。

고추［コチュ］は、「苦椒」の朝鮮語読みである고초［コチョ］が訛ったものといわれています。장［ジャン］は「醤」の朝鮮語読みです。