ジャパニーズ・チーズケーキ

こんにちは。

以前、チーズケーキを作りました。
世の中では、スフレチーズケーキを、ジャパニーズ・チーズケーキと呼ぶらしいです。
私は知りませんでした。

そんなこんなで作ってみました。

美味しくできました！！
BUONISSIMA!

ふわふわで、素朴な味。
スフレよりもレアチーズケーキやベイクドチーズケーキ派でしたが、
スフレもこんなに美味しかったなんて！

懐かしの味、堪能しました。

これは、日本の人に食べてもらいたい！と思い
日本人夫婦を招き、チーズケーキと共にお茶会しました。（夏のこと）

そういえば、夫に、ケーキにジャムとか挟んだりしないの？と言われました。
イタリアではケーキにジャムとか挟むことも多いし、このチーズケーキはシンプルなので何か物足りない感じがするのかもしれません。
でも、その素朴さが良さな気がしています。

ケーキがジャムに負けちゃいそうだし、賛成できないなぁ。
と議論しました。

ジャムはさむとは・・・考えたことなかった。
やってみると美味しいのかもしれませんね。

レシピはこれで作ってみました。
スフレチーズケーキ
日本語・英語の両方の解説がついています。
石川シェフ、わかりやすかったです。

それではまた次回お会いしましょう。

タケディーナ拝