2022年最新 科学的検証 「地中海式食事(MedDiet）」＋「日本食」が最強の組み合わせとなる理由
日本も豊かとなり、色々な食材を楽しめる時代になってきました。
日本人も長寿民族として知られており、その理由には食事が大きく影響しているのではないかともいわれてます。
日本から遠く離れたヨーロッパでも、健康面を考えた「地中海式食事：MedDiet」という概念があります。
耳にした人もおられるかとおもいますが、日本食同様、この地中海式食事も、健康上で非常に重要であるといわれています。
地中海式食事は、全粒穀物、果物、野菜の消費に加え、魚と適度なワイン、オリーブオイルを主体とした予防医学のゴールドスタンダードとしても有名ですね。
この地中海式食事にオーガニック食材を絡めた最新の研究結果が出ています。その考察とともに、なぜ日本食と相性が良いのか？についても簡単に触れたいと思っています。時間を10分以内としていますので、語り切れないところは多々ありますが、なるべく要約していますのでご覧ください。
地中海式食事についての印象や食事に関する皆さんの思い入れがあればコメントなどもいただけますとありがたいです。
【引用論文】
●Diet, but not food type, significantly affects micronutrient and toxic metal profiles in urine and/or plasma; a randomized, controlled intervention trial
https://academic.oup.com/ajcn/advance-article/doi/10.1093/ajcn/nqac233/6679289?login=false
●Higher antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organically grown crops
: a systematic literature review and meta-analysis
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24968103/
●Effects of organic food consumption on human health; the jury is still out!
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28326003/
※本動画は著作権上、論文の知的財産保護のため図表の記載は行いません
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