偶には休憩ほっこり ひとり酒#6
今日もほっこり一人酒
本日は「真澄」漆黒 純米吟醸酒
一言! この酒は美味い
久しぶりに、これは美味い。
白ワインのような風味でグイグイ飲める旨さ。飲み口は軽く香りよく飲み切った後のアルコール感はほとんど無し。しっかりと薫酒だと判る香り豊かでライトな純米吟醸酒。
七番酵母は真澄酵母とも呼ばれ、発酵力が強く華やかな芳香をもたらすとされる現在最も多く使用されているきょうかい酵母です。〇〇酵母で香りの系統が決まってくるのでこの表記を見て香りの系統をイメージしても良いかと思います。
「真澄」漆黒はお勧めできるいい酒です。
少し濃いものでも良いですし。刺身などどの料理とも相性が良さそうです。
今回はチーズハムカツとサーモン
【告知】
こちらのブログをご覧の皆様へ、皆様にも飲んでもらいたく。
今後こちらで紹介する日本酒を無料で試飲できるよう【浜松屋食堂】さんにお酒を預けてますので、「ブログみたよ」と言っていただければ味見できる様になってます。
量には限りがありますので、無くなり次第その日本酒は、味見できませんのでご了承下さい。次回以降もこちらで試飲できる様になってますので良かったら尋ねてみて下さい。
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