５感に騙されるな

秋です。食中毒の季節です。
春や夏と違い、秋は感覚に頼って大ポカを起こす可能性があります。
代表的なもので言えば毒キノコによる中毒ですね。
ご存知の通り５感というのは視覚・聴覚・嗅覚・味覚・触覚の事ですが、特に騙されやすいのが視覚と嗅覚です。
食中毒菌に汚染されたものでも、余程腐敗が進まない限り見た目やにおいでは分かりません。
涼しくなったからと言って安心せずに消費期限を確かめて、期限内に消費しましょう。冷蔵庫内は古いものを手前に並べるのが基本です。
皆さんにはあまり縁がないと思いますが、軍用の爆破薬にTNTというものがあります。
実はTNTを使用した発射薬等には甘い香りがあり、それを口にした隊員が中毒症状を起こしたという事例があります。
まあ、これは季節には関係のない事例でしたが、見た目やにおいなどに騙されず、口にする前にはしっかりと確認しましょう。
調理をする人も食べる人も、手洗いはしっかりとして食中毒に繋がる菌類や毒素から身を守りましょう。