直前まで担々麺と迷っていた。
昨日は寒かったからこっくりしたスープの担々麺が気分だったけど、お店でメニューを目にして、気持ちが揺れる。
酸辣湯麵
メニュー出会える度 酸辣湯麺＜担々麺
…
「すみません。酸辣湯麵お願いします。」
お店によって海鮮が入っていたり、溶き卵が浮いていたり、大量の胡椒にまみれたひき肉が乗っていたり。ここは片栗粉で閉じた白菜の炒め物のあんがのっていた。混ぜずにスープをすくったら、酢でむせた。あとからくるラー油の辛さに鼻が膨らむ。
これこれ！！
むせながら食べる酸辣湯麵が私は好きなのだ。
