「茶の湯以前」（神奈川県立金沢文庫）

　茶の湯（茶道）が本格的に始まったのは室町時代からですが、そのルーツは鎌倉時代、禅僧の栄西を通じ、宋から点茶（抹茶に湯をかけて撹拌する方法）が伝わったことに端を発します。栄西が当時の将軍である源実朝に『喫茶養生記』を献上したこともあってか武家社会に浸透、南北朝になると生産量の高まりを背景に「闘茶」（茶の産地・品種を飲み分ける勝負形式の茶会）などの趣味化が進み、やがて室町時代の茶の湯へと繋がっていき