究極のシンプルパスタ
Cacio e pepe（カチョ・エ・ペペ）
イタリア語でチーズとコショウという意味のローマの伝統的なパスタ料理
胡椒だけを使ったごまかしのきかない料理なので、素材の良さと分量、チーズとパスタの茹で湯だけでクリーミーさをだす乳化の仕方がポイント、
簡単そうに見えて奥の深いひと皿です。
１、ペコリーノ以外のチーズ（パルミジャーノなど）を混ぜるべからず。
２、火にかけたままでパスタとチーズを混ぜるべからず。
３、チーズ、胡椒以外のいかなる材料（黒トリュフやカボチャの花など）も加えるべからず。
材料（1人分）
スパゲッティ：100g
ペコリーノチーズ：25～50g
塩
胡椒
コンソメキューブ
凄く簡単で美味しいので一人暮らしの自炊飯にぴったりです。
是非動画を見てお試しください！
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