約4ヶ月間で400kg以上の食品ロス削減に成功。TABETEユーザーのホテル通常利用や、リピーター獲得にも繋がる。【ジェイアール西日本ホテル開発様】

今回インタビューさせていただいたジェイアール西日本ホテル開発様では、運営する「ホテルグランヴィア」5ホテルでTABETEをご利用いただいており、2022年1月から5月までの間で計400kg以上の食品ロス削減に成功しております。
JRグループのホテルで初めてTABETEを導入することができた背景や、実際の現場オペレーションについてお伺いいたしました。

【今回お話を伺った方】
・福島さん：株式会社ジ