トップダウンかボトムアップか
高校の同級生が、東京の高級中華料理店に就職して早8年。最近、私が上京したタイミングで再開する機会があった。
近況を報告し合いながら、話す中で、彼の勤めている職場の経営体制(トップダウン型)が見えてきて、良し悪しだなぁと思った。そしてたまたま、僕が彼と会う前に真逆の経営体制の飲食店(ボトムアップ型)を体感してきたので、その違いを照らし合わせたら、トップダウン型はエントリー時点で0近いところからのスタートしても叩き上げられる気がしたが、ボトムアップ型は、エントリー時から50以上は