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coffeeに関する事は全てここに。 珈琲屋×建築家をvisionに日々研究
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Takuma Kawaguchi
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珈琲屋として今僕にできること

珈琲屋として今僕にできること

皆様お久しぶりです。

今回は7/13,14で行われた学校祭のレポートをしようと思い筆を取りました。

学校祭で僕は粛々と珈琲屋を営み、そこで挑戦と実験を行いました。

以下の挑戦と実験結果を書こうと思います。

1.珈琲をストレートで飲んでもらう

2.価格帯とパフォーマンス

1.珈琲をストレートで飲んでもらう

焙煎からブレンド、ドリップまでを自ら行い提供するという流れでオペレーショ

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Takuma Kawaguchi

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｢TOKYO COFFEE FESTIVAL 2018 autumn｣

｢TOKYO COFFEE FESTIVAL 2018 autumn｣

180929(Sat)

先日、｢TOKYO COFFEE FESTIVAL 2018 autumn｣に参加してきました。

受付でコーヒーの飲み比べセットを2つ(8杯分)買い、会場を巡ってきたのでショップ名やレビューを端的にここにまとめます。

1杯目

[TAKAMURA coffee]
*TCFブレンド (エチオピア2種類のブレンド)
ストロベリーチョコの味わいがキャッチフレーズのコーヒ

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