２６９．［閑話］最近のよしなしごと

ごきげんよう。
ちと間があいてしまいました。

気づけば5月も終わりが近いということで、そろそろまた溜めた諸々を書いていこうと思います。

てなわけで、まずはリハビリがてら、最近の（記事にするほどでもない）つれづれを書いていこうと思います。

①酒粕の調味料
先日、とある日本酒のイベントに行ったら酒粕を大量に貰ったので、
醤油酒粕と塩酒粕を仕込みました。

1＋1の酒粕醤油！

あの塩麹に負けていない！塩酒粕はスグレモノ！

どっちも、仕込んで一週間くらい経ったあたりから、味が練れていい味わいになりました。

醤油酒粕は、マヨネーズと混ぜて生野菜ディップにするのがお気に入りです。

醤油酒粕

塩酒粕は、まだやったことないけど、キュウリとかを浅漬けにすると旨そう。

②ハーフアルコールビール
先日こんな記事やこんな記事をを書いてきましたが、引き続きノンアル・低アル飲料を追求しています。

こないだ試してみたのは、
ビール（発泡酒）をノンアルコールビールで割るというもの。

これは、なかなかアリでした✨

それなら最初から低アルコールビール買ったら？
と言ったらまあそうなんですが、
「沢山飲める」「濃さを調整できる」というあたりが気に入ってます。

黒ビールを割って、ローアルコールのハーフandハーフなんかもありかもですね。

…本当に大分とりとめもなければ他愛もない話になりましたね。
次回はもうちょい中身のあることを書こうと思います。

ではでは。