魚が美味しい街

港や魚河岸があるからといって、必ずしもその街の酒場の魚料理が期待に応えてくれるとは限りません。通年で様々な魚が水揚げされる街ならばいいですが、特産品にオフシーズンがある場合、外してしまうとガッカリしてしまいます。

今回はSyupoの取材で全国100箇所の港町を巡ってきたなかで、特別記憶に残った街と、そこで水揚げされる魚をご紹介します。

豊洲市場の場内にある寿司店で食べる寿司はたしかに美味しい。（おすすめは磯野寿司）ですが、豊洲はいわゆる魚河岸とは違って、世界中からありとあらゆる物が集まり、予算次第でいくらでも上等な魚が食べられます。いい意味で東京らしい市場メシと言えるでしょう。

本当に魚河岸に求めているのは、豊洲のようにお金を払えば手に入るものではなくて、季節や海の状態、魚の旬に左右されつつも、安くて美味しいその土地・その季節ならではの味だと思います。

機会がありましたら、旅行がてら地方の港町を訪ねてみませんか。

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