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初めての酒場の入り方
誰だって、初めて入る酒場は緊張します。「気になる店があったけど、勇気がなくて入れなかった」という話をよく聞きますが、当然のことだと思います。
居酒屋はチェーンと個人店で役割が全く違う
レンタル会議室的存在
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個人経営の居酒屋から漂う"入りにくさ"を徹居的に排除しサービスを均一化したから、チェーン居酒屋は戦後これほどまでに広まったわけです。飲み屋の雰囲気を楽しみたいのではなく、飲食できる"会合場所"として店を選ぶならばハードルの高さや尖った個性は不要ですから、当然のことですよね。同様の役割を持っているのは喫茶店チェーンのルノールなどが挙げられます。
都市型コンビニ居酒屋チェーン
![](https://assets.st-note.com/img/1708871328457-OxpQ3y4EzP.jpg?width=800)
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