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塩見なゆ／Syupo公式
2022年11月3日 16:32
日本酒は世界的に見ても稀な温度変化を楽しむお酒です。ウイスキーのお湯割りや、ヴァンショー(ホットワイン)などはあっても、日常的に温めたり冷やしたりする酒は日本酒以外ありません。美味しいお燗酒を知れば、いつもの日本酒ももっと美味しくなる！ということで、今回はお燗酒がおいしい酒場特集です。グルメ雑誌の特集を飾る銘柄や、普段あまり燗酒にしない吟醸酒、はたまた古酒などの特殊なお酒ではなく、大手酒蔵や地
2022年7月24日 00:01
大衆酒場で「お燗でください」というと、大抵、間を置くことなく「熱燗ですね！？」と聞き返されます。本当はぬる燗くらいがよいのですが、「あ、はい」と答えます。それでいいんです、だって大衆酒場はそういう場所ですから。酒燗器大衆酒場のお燗酒は、一升瓶を逆さまに刺して、徳利の口を押し当てると瞬間的に燗にされたお酒がでてきる瞬間加熱酒かん器が仕様されていることが多いです。
