「ほり川スペシャルコース」で楽しい宴会を🍣🍻

こんにちは、鮨ほり川です。
寒い季節ですが、とても美味しい魚や野菜や果物が揃っています🐟🍅🍊
今回は、ほり川スペシャル（11,000円のコース）のご紹介をしていきます✨

🐟コース内容🐟
①前菜、野菜の浅漬け
②おつまみ
③季節の鍋
④素材の旨味を活かしたオリジナル握り（９品）🍻

🍹まずは乾杯

お飲み物のメニューはこちらから見られます👀↓
（お飲み物はコースと別料金です。）

乾杯です🙌

生ビール

みかん酒ロック

紅茶（ロマンス）

ソフトドリンク（ジュース）

①前菜（仕入れによって変わります。）

前菜３品

野菜の浅漬け

②魚介のおつまみ（仕入れによって変わります。）

木箱でお好きなものをお選びいただけます✨旬な魚、貝の中からお好きなものを３品お選びください。こちらはお寿司ではなく、おつまみとしてお召し上がりください。

いわし

赤貝

サーモン

③季節の鍋

オリジナルのお鍋は季節によって変わります🥘
オリジナルのトマトと豆腐とえんがわの鍋です。作り方もnoteで公開しています。

とまとうふ鍋

④素材の旨味を活かしたオリジナル握り（９品）

１・とろ漬け
ほり川オリジナルの握りです。トロを「煮切り醤油」というタレにつけて素材の甘みを引き出しています。

トロ漬け握り

２・えんがわ
脂がのったえんがわを贅沢に握っています。濃厚で上品な脂が美味しいです。

えんがわの握り

３・大盛うに
その時期に美味しいウニを目利きして仕入れています。軍艦巻きにして大盛りでお出しします。

ウニの軍艦巻き

４・車えび
しっとりとして甘味のある大きなえびを握ります。茹で方にこだわりがあり、旨味を存分に味わえます。

えびの握り

６・季節の握り
当日入荷したおすすめの魚介を握ります。（写真はぶりです）※何が出てくるかは日によって変わります。

ブリ握り

５・あなご
香ばしく焼き上げたあなご。焦げ目が香ばしく、ふわふわな食感です。

穴子の握り

７・とろたく巻き
トロをぶつ切りにして生つぼ漬けと一緒に巻物にします。トロの甘さ、と生つぼ漬けの塩味と食感が混じり合って最高においしいです。

トロたく巻き

８・季節の野菜の握り
当日入荷したおすすめの野菜を握ります。（写真はセロリの新芽です）※何が出てくるかは日によって変わります。

セロリの新芽

９・季節の果物の握り
当日入荷したおすすめのフルーツを握ります。（写真はせとかです）※何が出てくるかは日によって変わります。フレッシュでとっても美味しいです✨

せとかの握り

※コース内容は季節やその日の仕入れによって変わります。旬のものをご用意いたします🍣
※お腹がいっぱいにならなかったら追加注文などもできます。

🐟フォロー嬉しいです🐟
twitter
73歳すし屋のツイッター【現役】
https://twitter.com/sushi_horikawa
Instagram
73歳すし屋のインスタ🍣
https://www.instagram.com/sushi_horikawa

鮨ほり川
鮮魚も野菜も果物も、「旬」を堪能できる店
東京都世田谷区代田1-46-3　フェニックスマンション1F
🐟ご来店前にお電話ください。(TEL 03-3413-8776 / お電話対応は木～火曜日18:00-22:30で承っております)
🐟水曜日定休日です。
🐟営業時間 18:00-22:30　
🐟お一人さま大歓迎です。
🐟お酒呑めなくても大歓迎です。
🐟お会計はカードが使えなくてごめんなさい🙏
🐟初めてのお客様はぜひ「ほり川スペシャル（11,000円税込の自由なコース）」をお召し上がりくださいませ🙇‍♂️

おすすめ記事はこちらから↓

ぜひ、ほり川スペシャルを食べにきてくださいね🐟