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とこみゆき
2020年1月15日 06:59
私たち日本人が昔から慣れ親しんできたお味噌。西京みそ、信州みそ、甘みそ、田舎みそ、仙台みそ、赤みそ、白みそ、八丁みそ、豆みそ、加賀みそ、米糀みそetc... 「味噌」にはたくさんの名前があって、たくさん種類がありそうなイメージ...でもね。種類として整理すると実は4種類なんです。原材料に使用される「麹」で種類が分かれます。1.米みそ米糀と大豆と塩で発酵させたおみそ日本に流