#白みそ
なぜ白みそは高いの？
京都のお雑煮でよく使われる白みそ。
甘くて優しくて濃ゆくて....💕美味しいですよね。
でもこの白みそ、
通常のお味噌よりも高めです。
ものにもよりますが同じ分量だと
2倍以上のお値段のするものなどもあります。
何故でしょうか?
1. 白みその材料で一番多く配合されるのは米糀白みその原材料は、米(糀)、大豆、塩の３つです。その中でも一番配合されるのは「米」です。白みそは仕込み段階で大豆の
京都のお雑煮でよく使われる白みそ。
甘くて優しくて濃ゆくて....💕美味しいですよね。
でもこの白みそ、
通常のお味噌よりも高めです。
ものにもよりますが同じ分量だと
2倍以上のお値段のするものなどもあります。
何故でしょうか?
1. 白みその材料で一番多く配合されるのは米糀白みその原材料は、米(糀)、大豆、塩の３つです。その中でも一番配合されるのは「米」です。白みそは仕込み段階で大豆の
