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ビリヤニのレシピ

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#ビリヤニキット

『鯛のアラ出汁ビリヤニ』の作り方。アレンジで『博多めんたいビリヤニ』にも!

『鯛のアラ出汁ビリヤニ』の作り方。アレンジで『博多めんたいビリヤニ』にも!

鯛のアラ出汁でたっぷり吸ったバスマティライスで作る、和風ビリヤニの作り方です。

調理過程でついでに鯛のアラ汁もできちゃうので、一石二鳥の楽ウマレシピです。

薄味に仕上げているため、いろんなトッピングと合わせられます。
明太子をのせれば『博多めんたいビリヤニ』のできあがりです!

↓ざっくりした作り方↓

『鯛のアラ出汁ビリヤニ』のつくりかた

<材料(4人前)>
バスマティライス:300g

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「ビリヤニはお家で簡単に作れる!」というレシピを開発しました。ぜんぶ公開します。

「ビリヤニはお家で簡単に作れる!」というレシピを開発しました。ぜんぶ公開します。

ビリヤニが短時間超簡単に作れるようになったので書きます。

バスマティライスを使って鍋で蒸しあげる、
いわゆる「ほんとビリヤニ」です。

ポイントは、
・お米は固めを目指す
・カレーソースは水分少なめ

です。

<材料(4人前)>
バスマティライス:300g
ミックススパイス
鶏モモ:1枚(300g~500g)
玉ねぎ:1個
塩:大さじ1
油:大さじ2
お湯:1500ml

<道具>

フライ

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