五島列島お取り寄せ #2浜口水産 五島のフイッシュハム
五島列島 浜口水産さんのフイッシュハム。五島の地魚で作られているこのハム。いわゆる未利用魚を利用しています。高級魚種であれば、高値がついて輸送費をさしひいても利益がでる、しかし、高値がつかないものはおいしいのに捨てられてしまう。そんな魚を食べよう！！というプロジェクトで生まれたこのフイッシュハム。デンプンは使われておらず、魚の旨味もたっぷり。ぷりっとした食感はソーセージのようでもあります。スパイスが効いてビールのおつまみに最適です。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？