蓮根三昧の夕ご飯①シャキシャキ蓮根と厚揚げの肉巻きの甘辛炒め❣️

レンコンが主役の美味しいレシピです♪

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〈材料〉
蓮根 1節
豚肉　200g
厚揚げ　1枚
小麦粉　大2 

ニンニクの芽　30g
🅰️酒 、醤油　各大3
🅰️みりん 大2
🅰️砂糖　大1
🅰️生姜チューブ、ニンニクチューブ　各5cm

いりごま　白
ごま油　大1

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①厚揚げを16等分にカットし、豚肉で巻いていく

②皮を剥き、5mmのイチョウ切りにし、酢水に１０分くらいつけて水気をきる

③ゴマ油を熱し、肉巻きの表面をやき、レンコンを加えフタをして３分ほど蒸す

④ニンニクの芽を加え軽くいため、🅰️を加えて汁気がなくなるまで炒め絡め、ゴマを振る