神戸もっこすのラーメン

東京に届いた神戸の”もっこす”のラーメン
息子夫婦から　超美味しいと
画像が送られてきました　
チャーシューいっぱい入ってますね
ゴーヤの松前漬けも以外にも
美味しい！！すぐなくなりそうと
嬉しいです

ゴーヤ3本をサーと湯がいてざるにあげ
湯がく前切ったゴーヤに塩をまぶしておくと苦みが和らぐ
市販の松前漬けをさーと洗う　（そうとう粘りが出る）
人参　生姜　の細い千切　
煮汁　砂糖80gg　酢80㏄　醬油100㏄
砂糖が解けるまで煮溶かす
煮汁の中に千切りした　人参　生姜　ゴーヤ　
松前漬けの糸昆布するめを入れ　少しだけ煮る

受けないかなと思ったら味見してるうちに
箸が止まらなくなったよ～と
冷凍保存するまでになくなりそうとのこと
嬉しいですね　喜んでもらって　

息子夫婦のお昼の食事