食の歴史を読んで学びになったもの箇条書き

言語を操るようになるには大きい脳が必要
食べ物を洗って食べる、焼いて食べるは高等な脳を持っているからこそできること
猿から人になる進化はアフリカ東部が舞台
100万年前に初めてヒト属(ホモエレクトス)がアフリカを離れ、ヨーロッパ、アジアに足を運んだ
人肉食は当たり前
55万年前中国で初めて火を使った
火が使えることにより食べ物が消化しやすくなり、それまで消化に使っていたエネルギーを脳に使うこと