足りないと若さブロック！？『鉄』は女性に不足しやすいミネラル

こんにちは、maruです。

「鉄」は、健康のために

しっかり働いていて

次の働きをする成分です。

《鉄のおもな働き》

・全身に酸素を運ぶ赤血球をつくる栄養素
・コラ－ゲン、骨、粘膜、皮膚の生成や代謝に関わる
・エネルギー代謝をスムーズにする

また

美容のためにも

必要な成分であることも

わかっています。

不足したらどうなるのか

摂り入れるコツについても

話していきたいと思います。

鉄は赤血球や筋肉、肝臓にあって酸素を運搬・貯蔵している

成人の体内に3~4g含まれていて

酸素の運搬と貯蔵に

重要な働きをしています。

体内の鉄のうち約70%は

赤血球中のヘモグロビンと

結合して酸素を運搬します。

そして残りの約30%は

肝臓やひ臓などに「貯蔵鉄」として

蓄えられます。

何らかの理由で

ヘモグロビンをつくる鉄が不足すると

貯蔵鉄がはじめに使われます。

それでも足りない時は

「血清鉄」が使われ

さらに足りない場合は

「組織鉄」まで

使われるようになります。

体内の鉄が不足する

ということは

すなわち

ヘモグロビンをつくる材料が

減ってしまうということです。

当然、ヘモグロビンは

うまくつくられなくなり

その量も減少していきます。

そうなると

全身の組織や臓器に

酸素が行き渡らなくなり

体内が酸欠状態になってしまいます。

これが

「鉄欠乏性貧血」という病気です。

実は鉄分は美容のためにも必要な成分なんです

現代女性のほとんどが

一日の摂取推奨量を下回る

鉄分不足だそうです。

とくに妊娠や月経のある女性は

それらの理由から血液が利用されるため

鉄分が不足しやすいなっています。

体内の鉄が不足すると

全身に酸素が運ばれなくなるため

めまいや頭痛、食欲不振などを

起こします。

・朝なかなか起きられない。

・ヤル気が出ない。

・顔色・化粧のノリが悪い…など。

当てはまることはありませんか？

思い当たることがある方は

鉄分不足かもしれません。

顔色がくすんでいたり

化粧のノリが悪いと

なんだかくたびれて

見えてしまう。

いつまでも若々しく

輝きたい女性にとって

鉄分不足は大きな問題。

健康と美容のために

鉄分を摂取する食生活を

意識しましょう。

食品に含まれる鉄には『ヘム鉄』と『非ヘム鉄』がある

出典：厚生労働省

体内への吸収率は

「ヘム鉄」のほうが

「非ヘム鉄」より

数倍高くなってます。

「ヘム鉄」＞「非ヘム鉄」

★「ヘム鉄」を多く含む食品

レバー（牛・豚・鶏）

カツオ

赤貝

キハダマグロ

イワシ

など

★「非ヘム鉄」を多く含む食品

ひじき

卵

大豆

アサリ

カキ

菜の花

ホウレンソウ

小松菜

プルーン

など

一日の摂取推奨量を日々の食事で摂るのはなかなか難しい

体中に酸素を運ぶための

赤血球を作るなど

健康維持のためだけでなく

毎日イキイキと輝きたい

女性にとって大切な

コラーゲンの生成も担っている鉄。

しかし

一日の摂取推奨量を見ると

日々の食事で摂るのはなかなか難しい…

なので、鉄の吸収を

促進するもの

阻害するもの

を詳しく知っておくと便利です。

まず、「非ヘム鉄」は

吸収されにくいです。

しかし

ビタミンCと一緒にとると

吸収率を高めることができます。

また

動物性の肉や魚肉などと一緒にとると

たんぱく質の働きによって

吸収が促進されます。

注意！
赤ワインや緑茶に含まれるタンニンや、コーヒーに含まれるカフェインは、体内で鉄と結合してしまうため、鉄の吸収を阻害する作用があるのでご注意

以上、maruでした。