再スタート！8/3(土)営業再開します！
ご無沙汰しております！
ついに今週からまた、間借りでの営業を再開いたします。
お休みをいただきました1ヵ月で色々なことがありました･･･！
それはまた別途更新させていただきます^^
メニューも色々と悩んだ末に
前回3色キーマプレートを始めるというお話をさせていただきました！
宣言通り、今週の営業から『3色キーマプレート』を始めます！
3種類のカレーを営業前に仕込むのは食材の準備含め
なかなかなのプレッシャーですが
全部自分がやりたいと決めたこと、と思って頑張ってます！笑
今週の3色のラインナップはこちら☟
・バターチキンキーマ ⇒オレンジ
・（豚×鶏）ダブルキーマ ⇒ブラウン
・シーフードクリームキーマ ⇒ホワイト
です！
付け合わせの副菜も3種類作る予定です！
ワンオペで、技術的にもまだまだ未熟な私ですが
一人でも多くの人に美味しそう！美味しい！って思っていただける
ワンプレート作りに日々試行錯誤しておりますので
今後ともどうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m
でも、3種類のカレーを用意できるようになったのも
自分的にはかなり成長！👏
ただ今一番の悩みは、家で試作したらすごく美味しかったのに
お店で作ったら同じ味にならないこと･･･
やっぱり4~5人前作るのと3~40人前作るのは
全然違くて難しいです(T_T)
毎回お店で作るカレーが一番美味しいを更新できるようになりたいです。
きっとこれからもまだまだメニューや盛り付け、方向性
色んな事に悩むんだろうけど
いつだって方向転換できるのが自営業の良さ！と思って
今は手探りだっていいじゃないか精神でやっていこうと思います。笑
まずは、今週の久々の営業！わくわくと不安50:50ですが
楽しんで！営業できればと思います♩
淀川の花火大会前のランチにぜひお立ち寄りください✨
📍スパイスキッチンみっけ
IRUAERU CAFE内
11:30-15:00(14:30 L.O.)
最後まで読んでくださりありがとうございます！
また次回、よろしくお願いいたします！
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