2022.08.10 カットバ市場の食堂

ハイフォン市のカットバ島は、ハロン湾の南、ランハ湾観光の拠点だが、ここの市場の飯が旨かった。

惣菜や食材が並べてあり、好きなものを選ぶ。独り客は定食用プレートにすきなおかずと白飯を自分で盛り付けるのも可。

今回のセレクション。

何のひねりもない野菜炒めだが、飯が進む。

豚モツの茹でたの。薄味だがイケる。

豚バラのカリカリ。これは実に旨かった。塩味も効いてて飯が進む。

追加で豚の角煮と揚げ煮卵。醤油味はやはり必須。

結局野菜以外は豚のオンパレードとなってしまったが、悔いはない。
ローカル市場の飯は日本の普通の方々からしたらハードルが高いかもしれないが、ベトナム語が堪能でない限り私も含めてみんな条件は一緒（言葉は通じない）なので、是非チャレンジしてほしい。