(今日の肴)ガーリック枝豆、カマンベールポテト、鯛の塩昆布締め

～ご挨拶～

おはようございます。
普段は妄想晩御飯を毎日上げています。
がしかし、
今日はおつまみです。
月曜日朝なのにおつまみです。
なんせ思いつきです。
私病気療養の為、お酒が呑めません。
呑めないんですが、酒のつまみは美味しいもの。
枝豆はビール！
ポテトはワイン！
鯛は日本酒！！
それではどうぞ！

～用意するもの～

お買い物です。
・冷凍枝豆　1袋
・冷凍ポテト　1袋（私はアンパンマンの冷凍ポテトが好きですw）
・カマンベールチーズ　1個（1ホールっていうのかしら？）
・鯛（刺身用）　好きなだけ（白身魚なら何でも良い）
↓（なければ調味料）
・オリーブオイル
・白ワイン
・にんにくチューブ
・塩
・醤油
・塩昆布

～枝豆の無駄知識～

枝豆は大豆です。もやしは枝豆です。大豆はもやしです。

もやしと大豆と枝豆は収穫時期の違いです。

もやしを土に埋めて、葉が出て、枝に豆ができて枝豆が収穫出来ます。
枯れて茶色くなり、大豆が収穫出来ます。
枝豆の旬は7月～9月。
枝豆にも様々な品種がありますが、子供の頃から茶豆が増えてきました。
地場のものでは
「毛豆」、「だだちゃ豆」、「黒埼茶豆」、「丹波篠山黒大豆」、「紫ずきん」、「小糸在来」、「はねっ娘会」、「八尾えだまめ」など様々な種類があるそうです。
普段は冷凍枝豆も美味しいんですけどね。
たまには味の強―い枝豆も食べたいもんです。
私は地元の野菜直売所でチョキチョキ切りながら楽しめます。
虫とか一杯ついてるんですよねw

～ガーリック枝豆～

①冷凍枝豆1袋を流水で解凍します。
②プライパンオリーブオイル大さじ１とにんにくチューブ小さじ２を入れて弱火で温める。
③②に枝豆を入れて中火に上げて混ぜる。醤油小さじ１を加えて和えたら完成！

分量は適当です。
入れすぎて困るのは油と醤油くらいです。
にんにくなんて鬼のようにいれてください！

～カマンベールポテト～

①アルミホイルで覆ったカマンベールチーズ1個の上皮をはいでくぼみをつくってください。
②白ワイン大さじ1とにんにくチューブ2cmをくぼみに入れてオーブントースターで溶けるまで20分くらい？
③冷凍ポテト（ハッシュポテト系美味しい）をレンジでチンしてください。
④お皿にポテトをのせて上から溶けたチーズをかけて完成！

茹でたブロッコリーなどを添えると色どりもさらに良いですねー！
にんにくの代わりにアンチョビとかでも美味しいでしょう。

～鯛の塩昆布締め～

①鯛の刺身をお皿に並べます。
②刺身の上に塩昆布をのせます。
完成！！レシピなのでしょうか？これ？？わさびをつけて召しませ！

～完成～

本日の献立は

・ガーリック枝豆
・カマンベールポテト
・鯛の塩昆布締め

でございます。

酒のおつまみは子どもも好きですよね。
昔、夜に帰ってくる父親用に焼きイカが用意されていて
いいなぁーと思った記憶があります。
美味しいお酒と美味しいおつまみ。

それではさようなら。