【家庭菜園以上、農業未満vol.9】収穫夏野菜で作ってみる

夏の植物の成長は、半端ない。
先週、草むしりしたばかりなのに。
野菜も成長すれば、雑草だって成長しますよね。

トマト初収穫

台風接近に伴い、急いで苗木の固定と収穫。
ミニトマトは、遅めの定植でしたので、初収穫になります。
成長が遅く、ちょっと不安ではあったのですが、無事収穫出来ました。

バケツ1杯分の収穫

作って見る

バケツ1杯分のミニトマト。
さすがに生食では食べ切れません。
定番ですがマリネにしてみました。

トマト、赤玉ネギ、青じそのマリネ

ナスは、先週の収穫の際に漬物に。
本日、漬け液から食卓へ。

色がちょっと悪いです

はるか昔の学生時代、飲食店のバイト経験からある程度、少こーし料理は出来るものの、結婚後はさっぱり包丁も握らず、野菜作りを始めてから久しぶりに料理をしてます。
まあ奥さんからは、台所を汚しすぎ、調理器具使いっぱなし、などなど、指導されながら自分で作った野菜で料理と言えるかどうか？楽しく作ってます。

目標！出来る限り、生産〜消費！