放置したご飯をいたませたまま冷蔵庫で保管する小手先の対応

今の時期には食中毒には特に気をつけたいですね。

夏日が続きますし。エアコンをオンにして涼しく過ごしております。

雨がじとじとと湿っぽく過ごしづらい季節に入って

しまいました。

火曜日の晩に炊いたご飯をそのまま釜の中でそのまま

放置して一泊二日で見事に傷ませてしまいました。

蓋を開けてニオイでいたんでいたのがわかりました。

せっかくのお米がもったいないです。

ご飯お茶碗一杯と半くらい程いたませてしまいました。

でも、気づいたのはゴミの回収車に今回の

生ゴミを出して持っていってもらった後でして。

仕方がないので-8度のソフト冷凍をかけて

タッパーの中で保管してあります。

このソフト冷凍だと解凍されても

ドリップがでにくいはずなんです。

次の生ゴミの日まであと4日間傷んだご飯を

腐らせないでいたませたままで現状維持です。

冷凍室でやりすごさせることも考えましたが

それだと生ゴミの回収で車の中で

水分がつまりドリップが生まれてしまいそうなので

冷凍保管はやめておきます。

度を重ねて生ゴミの回収で現状維持のご飯を出し忘れたくは

ありません。

必ずや覚えていて次のゴミ出しで部屋から出そうかと

思います。

ご飯が炊けたら保温は切るように躾けられては

おります。がしかし、炊いた後で余ったご飯を

すぐに冷凍保存するようにパッキングして

おくことを最近サボりがちです。

欲張って一度に2合も炊かず1合ずつ

食べきりサイズで炊飯するように少し

サイズダウンを心がけたい今日このごろです。

ここまで読んでくださりありがとうございます。

皆様の食材がいたみませんようお祈りしつつ

次の機会にまたお会いできますように。