食の風景「肉料理、渋滞する」

　季節の食材を楽しむ一方で、定期的に肉料理も登場するわが家の食卓ですが、季節に関係なく味わえるものですから、ついつい食の風景シリーズの中で掲載を後回しにしてしまいます。気が付けば肉料理の記事と写真が渋滞に陥ってしまいました。このまま眠らせていても増える一方ですから、今日は思い切って、今年作った肉料理に限って、写真ばかり一斉に並べてみる事にします。

　一方通行でございます。お通りになられて空腹を訴えられましても筆者は責任を負えません。悪しからずご了承ください。それでは入り口はこちらです。　

「美味しい麦味噌を頂きました。クレソンは茎まで美味しいのです」

「鶏肉と下仁田ネギの麦味噌焼き・クレソンサラダ柚子とオリーブオイル」

「白菜の入った味噌汁が絶品でした。長芋は七味和えでしょうか。そろそろ酢漬けにして頂きたい季節ですね」

「豚肉と平茸と野菜炒め・長芋とキャベツ和え黒ごまのせ」

「しそ風味豚野菜炒め・さつま芋の柚子煮・具沢山コーン味噌汁」

「パン粉を細かくして鶏むね肉でチキンカツを揚げました。ウスターソースが食欲を搔き立てます」

「チキンカツ・春野菜の煮物」

「豚ミンチと野菜生姜炒め煮・フライドポテト・きゅうり酢の物・黒豆入りごはん」

「餅つきで余った餅とり粉で揚げた鶏むね肉の唐揚げ」

「甘い新じゃがの素揚げと豚肉のトマト炒め・お彼岸のおはぎと一緒に」

「こういった料理は大皿へどんと作るのが好きです」

「和風回鍋肉」

「炊き込みご飯・合わせの味噌汁・春キャベツを味わう豚と野菜炒め」

　いかがでしたでしょうか。お好みの肉料理はございましたか？それにしても、食のお話はいつだってお腹が空きますね。実は先日もある御方の美味しい記事を深夜に拝見してしまい、身勝手に八つ当たりをしてしまいました。その節は申し訳ございませんでした。とこの場を借りて謝罪致します。さて、それでは今日はこの辺りで失礼致します。

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