「食品産業に潜む腐敗　搾り取るのはミルクか金か」を見て

アメリカでの酪農業界の話

https://www.netflix.com/browse?jbv=80146284

牛乳の消費量は減っている
意外
酪農家は消えつつある

家族経営の牧場は時代遅れ

生乳は代償が大きい
生乳は病気に効く

ブライアンは昔ながらの牧場を営む
彼は動物が好き

牛乳は協同組合が酪農家から買い取って売る

酪農だけでは生きていけず、副業をする

ウェイン郡の酪農家は１２００から６０に減った
家族経営の牧場は減り、大規模牧場が独占

牛乳は価格変動が多い

有機酪農が酪農の未来
有機牛乳の割合は１割以下だが、需要は増えている
普通の牛乳の２倍稼げる、栄養価も高い
チャズは菜食主義だが、酪農をしている
彼もまた牛が好き

生乳は危険、しかし生乳は健康という人もいる
生乳を飲む乳児もいる
生乳は食中毒の可能性が高い

酪農業界は厳しい状況で、それを打開するために生乳を販売するが、生乳には危険が伴う。生乳を売ることを違法とする州もある。