百九十七話　きのこ料理教室？

愛しの翼さんのお部屋で、夕ご飯をいただいている私…。

疲れた身体を癒すために、翼さんのベッドで寝て、お風呂も入らせていただいた…。

お風呂を出たあと私が見たものは、食卓いっぱいのキノコ料理だった…。

翼さんが、スーパーの特売でキノコをいっぱい買ってきてくれたのだ…。

私たちのために、翼さんが腕によりをかけてくれたキノコ料理たち…。

バターソテーで炒めてくれて、香ばしい匂いが辺り一面に立ち込めている…。

私はその匂いに誘われるまま、食卓の椅子に座り翼さんたちと食前のお祈りをした。

ブナシメジ、エリンギ、エノキ、マイタケ、シイタケ等々のキノコ料理…。

そして、私はキノコ料理苦手だったのだけれど、ブナシメジから食べることにした。

ブナシメジを噛むと、ぶちゅっとバターソテーの濃厚な出汁が出てきた…。

それが私の口内に入ると、バターソテーの濃厚で芳醇な味わいがいっぱいに広がる…。

旬の秋のキノコの味わいとバターソテーの芳醇なハーモニーが奏でる協奏曲。

翼さんはエリンギを頬張って食べていて、摩耶はシイタケを食べている…。

みんな濃厚芳醇バターソテー出汁を味わいながら、うっとり食べているのだ…。

はぁい♡こんばんは。みんなのお姉さん翼さんよぉ！

ここで私がキノコのバターソテーの作り方を教えてあげる♡

用意するのはノアちゃんが言ってたキノコちゃんたち。その子たちが主役よ。

あとは、サラダ油大さじ１、にんにく二分の一片、酒大さじ２、バター10ｇ。

塩胡椒少々、醤油大さじ二分の一を用意するのよ♡

シメジやマイタケを小房に分けて、エリンギを細かく割く…。

レシピだとそんな感じだけれど、そこは食べる気分で分ければいいわ。

私はエリンギそのまま頬張りたいから、ワイルドにそのまま調理するわね…。

次にフライパンにサラダ油を熱してニンニクを弱火で炒めるわ。

香りがしたら、シイタケを強火で炒める…。

そしたら、残りのキノコも加えて炒めて、酒を加えて水分がなくなるまで炒めて。

バターを加えて、塩胡椒して醤油を入れて、焼き色がついたら出来上がりよ…。

どう？思ったより簡単でしょ♡バターとか醤油を多くすれば味が濃くなるわよ？

若い子には濃いめの味の方がいいかと思って、今回は濃厚な味にしたわ…！

ノアちゃんは喜んでもらったみたいね♡摩耶ちゃんはどうかしら？

ふふふ♡みんな無心に食べてるわね。ご飯も進むわね…。

私はこのキノコちゃんたちを肴にして、シャンパンでも飲ませてもらうわね♡

ワインにも合いそう…。お酒が好きな人にも合う料理よ♡

じゃぁ、また機会があったらお会いしましょう！

みんなのお姉さん翼さんでした♡アディオス！