【横浜市港北区】ラー博あの名店をもう一度’94年組 札幌すみれの味噌実食24.01.09_18:10
仕事始めで久しぶりにオフィスへ。
それも早々に帰宅して帰りにラー博。
今日からすみれがあの名店をもう一度’９４年組の企画でラー博に復活しているから。
30年前の出店当時の味噌ラーメンを再現する。
と聞いたら来ないわけにイカないじゃないですか。
平日のこんな時間で5分待ちのすみれ。さすがです。
券売機で購入したのが煮玉子入り 1400円。
そこそこのお値段。若干ラー博価格だ。
店内に入ると香ばしい味噌出汁の香りが。
厨房ではすみれのオヤジが調理していてちょっと感動。
出てきた30年前のすみれのラーメンのスープはどろりとした感じ。
麺は硬めでチャーシューは野性的。
薬味は一味のみ。振ればぴりりと味が引き締まります。
味は今のすみれよりだいぶ濃厚。
年々味が淡白になっていくって・・・どうしたことだろうネ゙。
そのくせ不思議と納得で満腹。うまかったー
すみれでも味を変えないと生き残れないのか・・・厳しい業界だ。
店を出ると行列が伸びて10分待ちになっていた。
今回のラー博出店、チャーハンと鬼飯がなかったのは残念。
野毛の通常店舗に行けってことだね。
でも、野毛の店でチャーハンは・・・頼みづらい。