【海外旅行記￤トルコ #10】1週間で食べたトルコ料理を大公開！- 全19品を正直レビュー -

雪￤会社員TRAVELER

2024年5月11日 16:58

世界三大料理と言われるトルコ料理。
７日間で私が食べたトルコ料理、スイーツ、ドリンク全19品をお店とともにレビューします。

FOOD -食事-

・カルヌヤルク（茄子のひき肉のせ）

この旅、一番おいしかったのが、イスタンブールにある大衆食堂で食べたカルヌヤルクという茄子のひき肉のせ。
トマトベースのソースで、茄子はトロトロ。
素材の味が引き出されるような薄めの味付けで、日本人好みの味付けでした。

📍Shop Information
https://maps.app.goo.gl/QpFbdz8Ze3mPZEEj8

・フムス（ひよこ豆のスープ）

カルヌヤルクと一緒に頼んだひよこ豆のスープ。
こちらもトマトベースのスープに、ほろほろのひよこ豆がゴロゴロ入っていて、ホッとできるような優しい味でした。とても美味しかったです！

・タンドルケバブ（デニズリケバブ）

世界遺産のパムッカレがあるデニスリという街で食べられるケバブ。
薄いナンのようなパンに羊肉のケバブをはさみ、トマトと玉ねぎのサラダと一緒に食べるのが定番です。
羊肉のケバブなんて、日本で見ることも少ないので、
デニズリに行ったら必ず食べるべき！
本当に美味しかった…！

📍Shop Information
https://maps.app.goo.gl/6V3wFFUXC1nRWJrN8

・テスティケバブ（壺ケバブ）

カッパドキア名物・壺焼きケバブ。
日本人がイメージするケバブとは違い、牛肉を使ったトマトベースの煮込み料理でした。
オーダーしたら、目の前で壺を開けの儀式をしてくれるので、
カメラを構えてください📹（笑）

📍Shop Information
https://maps.app.goo.gl/qBaR2kuz61FS9rdv8

・ピデ（トルコ風ピザ）

細長くて薄いパンにみじん切りの具材が乗ったトルコ風ピザ。
店員さんはチーズが乗っている方がおすすめと教えてくれました。
味は割と想像通りです。

📍Shop Information
https://maps.app.goo.gl/Xk6SVR8tiT8vYfSV7

・マントウ（トルコ風ラビオリ）

ラビオリは平べったいパスタで具材を包む料理だと認識してオーダーしましたが、
結果、丸っこいパスタで作られたトマトソースパスタでした。
パスタはもちもちでしたが、一人で食べると、味も単調だし、顎も疲れるので、大変かも…（笑）

📍Shop Information
https://maps.app.goo.gl/PwizftAeKzVo57DQA

・バルック・エキメッキ（サバサンド）

ガラタ橋名物のサバサンド。
ガラタ橋付近に停泊している船の上で焼いてくれます。
基本無味なので、テーブルにある塩やレモン汁を使って自分好みに味付けしましょう。

📍Shop Information
https://maps.app.goo.gl/HKnstCKdGKi7Enx38

SWEETS -甘味-

・バクラヴァ

トルコの伝統お菓子、パイのシロップ漬けです。
ピスタチオやクルミが定番のようで、店先のショーケースにずらっと並べられています。
味はとにかく甘い！（笑）
しっかりと奥までシロップが浸かっているので、無糖ドリンク必須です。

📍Shop Information
https://maps.app.goo.gl/kVPo5f2YfNo34EkX8