4月22日エクセルシオールカフェで大豆ミートバーガーが発売！※菜食主義向けではない。に思うこと
こんにちは！ヴィーガンのトレンドを追いかけるオタク、亀田すみれです。先日こんなプレスリリースが発表されました。
植物由来*¹の食材を使用した大豆ミートのベーグルサンドやノンカフェインのフルーツルイボスティーなど
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000261.000008784.html
全国のエクセルシオール カフェで4月22日（木）から、植物由来*¹の食材を使用したベーグルサンド 「大豆ミート ～バルサミコクリーム仕立て～」を発売。 」
商品名：大豆ミート ～バルサミコクリーム仕立て～
価 格：店内 570円（税込） テイクアウト560円（税込）
エクセルシオールカフェでも大豆ミートを使った商品が発売されるそうです！
美味しそうですね！！
エクセルシオールカフェの大元はドトール。
ドトールも去年大豆ミートの商品を発売しています。
https://www.doutor.co.jp/news/newsrelease/detail/20200903152712.html
私が気になったのはエクセルシオールカフェのプレスリリースの注意書き欄。
各食材の主原料に動物性食材を使用していない、のですが
完全な菜食主義の方に向けた商品ではありません。
とあります。
これ、去年ドトールが出した大豆ミートバーガーの時にこの一文はありませんでした。
これから考えるのは、前回ドトールの大豆ミートバーガーが発売された時、かなり面倒なことが起きたのではないか。。。？
実際この商品を紹介した私のツイッターのコメント欄にも「添加物が酷い！！」「や「パンやどこどこのだ！！」などヴィーガンの人から苦情が届きました。
ヴィーガンの中には白砂糖やパーム油、調理場所を気にする人がいます。
多分かなりの数の問い合わせが行ったんじゃないかと思います。
各食材の主原料に動物性食材は使っていない、と表記していましたが、ヴィーガンやプラントベースの言葉を使っていませんでした。
なのでヴィーガン対応とはお店側は一言も言っていなかったのですが、、、
それでは不十分だったので、今回菜食主義には対応していないと書かざるを得なかったのかな。
お店の人からすれば、せっかく作ったのに「あれがだめだ」「これがダメだ」と文句ばかり言われて面倒が増えるんですからそりゃー嫌ですよね。
チェーン店に多くを求めすぎるのもどうなんだろうと個人的には思います。
実際、商品開発や飲食店の人からは嘆きの声を聞きます。
大手飲食業界では、ヴィーガンというワードはアンタッチャブルなものになっていくのかなと感じています。
プラントベースはまだ曖昧ですが、それもいつかは叩かれるようになるのかな…
とにかく大手ほど、その手の言葉は使わないですね。
そんなことを考えていたら、見つけたこんな記事。
持ち込み自由！お台場に究極BBQからビーガン、韓国式まで手ぶらで楽しめる「BBQ PLAY GROUND」オープン
https://www.tokyoheadline.com/545623/2/
ビーガンBBQ！素敵！と思ってみてみたら、
ビーガンBBQセットに、動物性食材でできたマシュマロが含まれるらしいです笑笑笑
記事内に、「マシュマロは卵白が入っている可能性があるので注意」と書いてありますが、可能性というか絶対入ってるし、そもそもゼラチンも含まれるのでベジタリアン対応ですらない。
なんというか、
適当だなあ〜笑
ドトールや大手がここまでシビアにやってるのに。。。
ヴィーガン用というわけではなくて、ヴィーガンを食べてみたい一般の方向けということなんでしょうが、、、
その言葉に安心して注文してしまう人もいると思うのでちょっと心配。
小麦アレルギーの人が小麦不使用のパンを使ったコロッケサンド（衣に小麦粉は使用）を信じて買ってしまったら大変なことになりますよね。
ヴィーガンもそういうものの一種なんだってことを認識した方が良いと思いますけどね…
とりあえず、エクセシオールのベーグルサンドは食べてみようと思います！それではまた。
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