野菜をどこで買うべきか迷う

野菜の話

最近、野菜の買い方で迷ってます。

基本的にオーガニック野菜を専門店で購入してますが、種類が少ないし、入荷のタイミングで買わないと鮮度が悪い。

有機にこだわらず、朝市で新鮮な野菜を必要な分だけ買うべきか…。

これは朝市場にて購入した野菜。
全部で約600円。オーガニックより、全然安いです。(農薬心配だけど…)

私、日本では、F1種を使わず、固定種や自家採取した種で、露地栽培してる農家さんに野菜を直送してもらっていました。
もちろん無農薬です。たまに虫が入っています。
でも、野菜の味が濃くて、本当に美味しいんです！
あ〜、あの野菜を食べたいなぁ…。

こちらで信頼できる農家さんを探す旅は、まだまだ始まったばかりです。

お料理の話

お料理は、樋口さんのnoteをいつも参考にさせて頂いています。

丁寧な仕事はできないけど、時短は得意。
パセリ、こうやってハサミでチョキチョキすると、早いし片付けも楽ちんです。

こちらのジャガイモは、ホクホクではなく、サクサクな感じなので、思うような出来上がりにはならなかったけど、美味しかったです！樋口さん、いつも素敵なレシピをありがとうございます！

ではまた明日〜！