ダイエットの為、胃を切ってから　2 〜スープ　レシピ

10/17 腹腔鏡下胃スリーブ切除手術から4日目、無事に退院。
ココからが本格的なダイエットがスタート。
1日に2食は100㎖75kcal程度のスープが必要な為、作り置きをすることに。多分、10回分の材料は以下のもの

ほうれん草　100g
玉ねぎ　100g
マッシュルーム　100g
無調整豆乳　1000㎖
無塩バター　20g
コンソメ　2個
ほかに塩、胡椒を少々。

これで10回分になるので、1食分は77.5kcalでカロリーに問題なし。
たんぱく質や糖質、炭水化物のバランスは良さそうだけど、やはり繊維質がもう少し欲しいかな。

❶バターで玉ねぎ、マッシュルーム、ほうれん草の順に鍋で炒める。下味で塩をひとつまみ。
❷豆乳200㎖とコンソメを加え、弱火で10分煮込み、ミキサーへ。（我が家ではマジック・ブレッドを利用するため、豆乳は最初、少なめに）
❸鍋に戻して残りの豆乳を投入。胡椒で味を整え、完成。

自分と家族の本日分を除き、冷蔵庫と冷凍庫用に保存する。

今日の夕食はこのスープのほか、市販のたまご豆腐と牛乳で病院の一食に近づいたかな。コレを一口に3分かけるのが、最初の２週間の食事。何日かしたら、次のスープを考えよう。