おうち焼き鳥でたやすくワーイとなる我

　奧さんが焼き鳥を作ってくれました。
　部位は、奧さんが好きな砂ずりと、ぼくが好きなもも。
　買ってきた鶏肉をさばいて串打ちして焼いたのだと。
　塩焼きと味噌だれ焼きがある。味噌だれは、いぜん神戸の《餃子苑》で食べたみそだれを摸して奧さんが作ってくれたものであり、餃子以外の料理にも合う。

　この日は休み前だったということもあり、おつまみ重点の献立がうれしかった。
　いつもおいしい晩酌タイムをありがとう。
　砂ずりは、適度な歯ごたえとさっぱりジューシィな味が美味かった。チューハイが進むやつだ。
　ももは、固すぎず柔らかすぎずの焼き加減だし、脂と味噌だれの味がよく合っていた（塩焼きもうまい）。これもチューハイが進んだ。

　おいしかったので、
「炭火串焼き屋さんやん」
　と言うと奧さんは、
「アイリスオーヤマ焼き屋さんやけどな」
　と応えた。うちのオーブンレンジのメーカーだ。

　オーブン調理なので、串打ちは必須ではないけれど、どうして串にささった鶏肉ってうれしい気持ちになるのだろう。
　この、串に刺さって焼かれた姿が、「なにも考えず肉を食え」という感じがして潔いからだろうか。
　これが、串打ちなしのグリルされた鶏肉だったら、なにか彩り野菜とか添えられてたりすると思うので、「野菜と鶏肉を交互に食べないとな」とかバランスを考えなければならず、ほんの少しだけ気合いがいるような気がする。食べ進め方を考えながら食べるのもワクワクして楽しいけど、シンプルなのも良い。

　いや、ちがうか。あれかな。ぼくは単純に「串打ちした焼鳥」という料理が好きなんだな、きっと。
　食べてるとき「あぁー、食べ進め方を考えずに食べることができてラク！」とか思わないもんな。

　焼き鳥は奥さんも好きであり、ぼくは出張コーヒー屋であると同時に焼き鳥屋の息子でもあるので、今度はぼくが《アイリスオーヤマ焼き鳥・うそめがね》をやろう。