21.9.14『ローフード🍳』
南国宮崎のパパイア王子です！🤴
今日も一日お疲れ様でした^^！
今日の宮崎も一日雨〜☔️
雨だと移動が大変だ〜汗
さて、先日は職場の元同僚（といっても今もよくオフィスで会いますが笑）にお誘いいただきローフードの勉強会に参加させて頂きました！
青パパイア＝酵素 ということで、
ローフードの領域にも通ずるところがあるよね！ということで
実際に作って、食べてみて学ぶという時間でした^^
写真はマーシーのをお借りしマッスル💪！
ちなみにローフードって何かな？？
以下リンク先引用
〜ローフードとは〜
Raw（生の）Food（食べ物）のことをいいます。
生で食べることにより、植物の酵素や栄養素を効果的に摂れて、健康や美容・ダイエットにも効果が出ている食事法です。
アメリカのセレブの間でも流行り全世界に広がっています。
〜生で食べることの意味〜
私達人間には消化酵素と代謝酵素があります。
消化酵素は、食べたものを消化するため分泌されます。たとえば、アミラーゼ、ペプシン、リパーゼなどです。
もうひとつが代謝酵素です。身体では止まることなく生命活動がされています。
呼吸、血液を動かす、毒素の排泄、栄養のとりこみ、ホルモンの分泌などその全ての働きは代謝酵素が関与しています。
現代の食事は、欧米食が増え、肉類、加工食品、乳製品、お菓子、などを食べることが多くなりました。これらの食事が多い方は、消化酵素をたくさん使うため、代謝酵素に使う分が少なくなります。
そうすると、代謝が低下し、疲れ、眠い、風邪をひきやすい、肩こり、頭痛、体調不良......
そして病気になる方もいます。
生の野菜・果物を多く摂取しますと、それを消化するためには、体内の消化酵素はあまり必要としません。（野菜・果物には食物酵素があり自己消化する）
そうすると、体内では代謝酵素が十分に働き、代謝が盛んになります。毒素排泄が盛んになることで、体調改善、ダイエット、美肌、健康になってゆく方が多く見られます。
このような理由で野菜・果物を生で食べる RawFoodの効果があるのです。
だそうです！
分かりやすく、生の素材と焼いた素材だと、生の素材の方が栄養素が豊富ってのはイメージつきやすいですよね。
どうしても調理過程に伴い失われていくものは出てきますから、それを防ぐという意味ではローフードは効果的な考えかたのひとつなのかなと思います^^
それでは、ローフード料理をちょっとだけ紹介して今日はおしまい🤴
スムージーにサラダにスイーツ！
ではまた明日🤴
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