【Shuntaro's kitchen】タコとインゲン豆の煮込み

YouTubeオテルドゥミクニさんのレシピで作りました。タコの香りと旨味で白インゲン豆が美味しくなります。煮るだけなので、簡単です。

【タコとインゲン豆の煮込みの作り方】
材料(4人前)
ゆでだこ　250g(大きめのぶつ切り)
玉ねぎ　1/2個(みじん切り)
セロリ　1本(筋をとって、斜め薄切り)
ニンニク　1片(みじん切り)
トマト缶　1缶
白インゲン豆缶　1缶(汁ごと使う)
白ワイン　50cc
ローリエ　2枚
パセリ　大さじ1(みじん切り)
オリーブオイル　大さじ1
水　適量
塩胡椒　適量
バゲット 好きなだけ

1.鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱し、タコを軽く炒める。玉ねぎ、ニンニク、セロリを加えて、軽く炒める。トマト缶と白インゲン豆缶を加えて、一煮立ちさせる。
2.鍋に白ワイン、ローリエを加え一煮立ちさせる。濃度が濃かったら、水を足す。蓋をして、弱火で40分煮る。途中で焦げついていないか確かめ、必要に応じて水を加えてください。
3.塩胡椒で調味して、パセリを散らして、出来上がり！トーストしたバゲットと共にどうぞ。