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【レシピ】鶏だし塩ラーメン

シロクロ🤍🖤です(`・ω・´)ゝ

ささっと作れる手作りラーメンのレシピ紹介🍜
失敗しにくいレシピにしたので
家族でぜひ作ってみてね︎︎👍


材料(3人前)

※カレースプーン表記

①スープ用:
    水1200cc、鶏もも肉(唐揚げ用)
    味覇2、料理酒2、味の素 2振り、ニンニク1/3

②スープ用:
    塩コショウ、ごま油

③トッピング用:
    長ネギ1本、わかめ
④らーめん

作り方

⑴鍋に①を全部入れて鶏ももに火を通す
    ※麺茹でる用のお湯も沸かし始める
    ※トッピング用の長ネギを切っておく
       わかめも水につけて戻すの開始

⑵鶏ももに火が通ったら弱火でコトコト
    アクをとったらスープ用の塩コショウを
    多めに入れて味を整える

⑶麺を茹でる前に長ネギをザルに入れて湯通し
   終わったら麺を茹でる

⑷ラーメン丼ぶりに麺を入れてから
    長ネギ、わかめを盛り付けしてごま油垂らしたら
     完成です✨

鶏肉の臭みが気になったら1度冷やして
固まった油を捨てるとかなり食べやすくなるので
オススメです✨✨

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