【盛り付け図鑑63】パスタ特集17-総集編１

☆飲食店の集客応援0６３☆ こんにちは(^^)/ 看板商品発見アドバイザーしおさんでございます。 今回もパスタ特集を書いていきます。 パスタにはミートソースをはじめ、カルボナーラ トマトソース、たらこ、ナポリタンなど 様々な種類のパスタがありますね！ 今回はこれまで紹介してきたパスタの盛り付け特集記事の 総集編第一弾としてまとめて５店舗の記事を紹介させて頂きます。 コチラの動画もぜひご覧ください(^^)/ ◆【盛り付け図鑑47】パスタ特集① スパ吉吉祥寺店 最初のお

【盛り付け図鑑60】パスタ特集14-スパゲッティ屋くぼやん（西新宿）

☆飲食店の集客応援0６０☆ こんにちは(^^)/ 看板商品発見アドバイザーしおさんでございます。 今回もパスタ特集を書いていきます。 パスタにはミートソースをはじめ、カルボナーラ トマトソース、たらこ、ナポリタンなど 様々な種類のパスタがありますね！ だからこそ創作性がお店ごとにあり、 お店ならではの違いを届けやすい料理の一つですね。 パスタが好きな人はもちろん お店でパスタメニューを考えている人にとっても 参考になると嬉しいです(^^)/ 今回は西新宿にある人気のス

【盛り付け図鑑４５】とんかつ特集２１-天然温泉きぬの湯（常総市）

☆飲食店の集客応援0４５☆ こんにちは(^^)/ 看板商品発見アドバイザーしおさんでございます。 今回もとんかつの盛り付け特集を書いていきます。 前回の記事はこちらです(^^)/ 今回は日帰り温泉施設で見つけた美味いとんかつを紹介させて頂きます。 コチラもぜひご覧ください(^^)/ 【日帰り温泉施設も料理へのこだわりが高い】茨城県の常総市、常磐自動車道の谷和原インターから車で ８分ほどの場所にある日帰り温泉施設きぬの湯(^^)/ 家族でお気に入りの温泉の一つです(^

【盛り付け図鑑４２】とんかつ特集１８-まるやま食堂（蒲田）

☆飲食店の集客応援0４２☆ こんにちは(^^)/ 看板商品発見アドバイザーしおさんでございます。 今回もとんかつの盛り付け特集を書いていきます。 前回の記事はこちらです(^^)/ 今回は以前デカ盛りメニュー特集でも紹介させて頂いた蒲田にある まるやま食堂さんです(^^)/ コチラもぜひご覧ください(^^)/ 【デカくて美味くてコスパが高いとんかつ屋】東京の蒲田駅近くにあるまるやま食堂さん まるやま食堂さんは 一度知ると蒲田を訪れる時は また食べたい気持ちになります！

【盛り付け図鑑３３】とんかつ特集９-とんかつKYK阪急３２番街店

☆飲食店の集客応援033☆ こんにちは(^^)/ 看板商品発見アドバイザーしおさんでございます。 今回もとんかつの盛り付け特集を書いていきます。 前回の記事はこちらです(^^)/ 今回は大阪梅田にあるとんかつKYK阪急３２番街店さんです(^^)/ コチラもぜひご覧ください(^^)/ 【地上１２０ｍからの景色を眺めながら】大阪梅田の中心である阪急百貨店梅田本店 この阪急梅田本店の横にある阪急グランドタワー このビルに入る前のこの空間は何度通っても凄いですね！ この

【盛り付け図鑑２７】とんかつ特集２-大作（蕨）

☆飲食店の集客応援027☆ こんにちは(^^)/ 看板商品発見アドバイザーしおさんでございます。 今回もとんかつの盛り付け特集を書いていきます。 前回の記事はこちらです(^^)/ ２店舗目は蕨駅東口にあるとんかつ屋さんを紹介していきます(^^♪ コチラもぜひご覧くださいね！ 【入口からドキドキするとんかつ屋】前回は入る前からワクワクするとんかつ屋でしたが 今回は、入口からドキドキするとんかつ屋さんです(^^)/ そのとんかつ屋さんは 蕨駅東口にある大作 蕨東口支店さ

⭐︎飲食店のちょっと豆知識vol2 「変わらないことが強みに」 横浜鶴見にあるバーグインヨコハマさんは創業から40年間変わらない醤油ベースのソースと肉の美味さが人気！変わらないで一つで貫き通すことは他が真似できない強みになりますね😊 https://maps.app.goo.gl/g6EVdKzuNHUN3bR18?g_st=ic

【盛り付け図鑑18】ポテサラの発想９：創作和食酒場の提案

☆4500店舗の看板商品を発見018☆ こんにちは。 看板商品発見アドバイザーしおさんでございます。 ポテサラはどの居酒屋にもあるような 一般的なおつまみの一つですが、 沢山の人の心をつかむサラダの逸品でもありますね。 ポテサラへのこだわりがお店のこだわりを示す。 それくらいポテサラの発想にこだわることで 沢山のお客様の心をつかむ、また行きたいお店に繋がる カギを握る一品に育つ可能性を持った料理です。 今回のポテサラ図鑑が、 ポテサラへの発想を広げるきっかけに繋がると嬉

【盛り付け図鑑15】ポテサラの発想６：焼鳥屋のポテサラ提案

☆4500店舗の看板商品を発見015☆ こんにちは。 看板商品発見アドバイザーしおさんでございます。 ポテサラはどの居酒屋にもあるような 一般的なおつまみの一つですが、 沢山の人の心をつかむサラダの逸品でもありますね。 ポテサラへのこだわりがお店のこだわりを示す。 それくらいポテサラの発想にこだわることで 沢山のお客様の心をつかむ、また行きたいお店に繋がる カギを握る一品に育つ可能性を持った料理です。 今回のポテサラ図鑑が、 ポテサラへの発想を広げるきっかけに繋がると嬉

【盛り付け図鑑３】デカ盛りメニューの魅力とは １品目：ミートソース＆カレー大盛り

☆飲食店の新規集客応援特集003☆ こんにちは。 看板商品発見アドバイザーしおさんでございます。 デカ盛りメニューはお客様の心をつかむ！ その理由はどこにあるのでしょうか？ これまで食べたデカ盛り料理の中で 忘れられない料理を順番に紹介していきます。 その上でデカ盛りメニューがお客様の心をつかむ魅力のポイント に迫っていきます。 ◆ミートソース大盛りは4人分のボリューム！？ 最初のメニューはこちらです(^^)/ 【デカ盛り１】 大盛りを注文すると４人前？？ミート

【盛り付け図鑑２】記憶に残るカツ丼３選

☆飲食店の新規集客応援特集002 こんにちは。 しおさんでございます。 カツ丼はめちゃ人気の料理の一つですね。 YouTubeでもカツ丼の特集動画を配信すると 人気動画の一つになる動画が続きます。 それくらいカツ丼は人気の和食の一つであると捉えています。 そのカツ丼もお店によって 盛り付けやこだわりが全然違いますね！ 美味しさだけでなく 盛り付けやこだわりがわかるだけで そのカツ丼の価値が大きく変わりますね。 これまで４５００店舗以上の飲食店を取材してくる中で また

【盛り付け図鑑１】写真に撮りたくなる刺身盛り合わせ

こんにちは。 しおさんでございます。 「刺身の盛り合わせ」と聴くとどんな盛り合わせが出てくることを お客様はイメージしていますか？ 初めてのお客様はもちろん 何度も来てくれている常連様も まず「どんな盛り付け」でお刺身盛り合わせが登場するのか？ を楽しみにしていますね。 そして 美しかったら記念に写真に撮っておきたい 写真を撮って知り合いに紹介したい SNSで紹介したい といった気持ちになっている可能性がありますね。 だから刺身の盛り合わせでは 提供した瞬間にどれだけ