【 男メシ！ 】 ニンニクを効かした「小松菜と豚こま肉のスタミナ炒め」を作ってみる・・・(笑)

こんにちは！
ドスコイ中原です。

先週のおうちごはんの記憶と記録です(^^♪

近所のスーパーで小松菜を買っていたのを思い出し、豚こま切れ肉と小松菜を合わせて、「小松菜と豚こま肉のスタミナ炒め」にチャレンジしてみることに！

材料を揃えてみる・・・

豚こま切れ肉： 150ｇ
小松菜： 1袋
酒： 小さじ2(下味用です)
サラダ油： 小さじ2
白いりごま： 大さじ1
Aしょう油： 大さじ1
A料理酒： 大さじ1
A鶏がらスープの素(顆粒)： 小さじ1
A砂糖： 小さじ1
A水： 大さじ2
Aニンニクチューブ： 小さじ1
B片栗粉： 小さじ2
B水： 小さじ2

作ってみる・・・

① 豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切って、酒(小さじ2)をもみこみます。
② 小松菜は、3cmの長さに切り、茎の部分と葉の部分で分けておきます。
③ A しょう油大さじ1、料理酒大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1、砂糖小さじ1、水大さじ2、ニンニクチューブ小さじ1分で合わせ調味料を作ります。
④ B 片栗粉小さじ2、水小さじ2を合わせて、水溶き片栗粉を作ります。
⑤ フライパンにオリーブ油(小さじ2)を入れて中火で熱して、豚こま切れ肉を入れて、色が変わるまで炒めます。
⑥ 小松菜の茎部分を入れて、しんなりとするまで炒め、葉の部分を入れて、合わせ調味料を回しかけて、葉の部分がしんなりとするまで炒めます。
⑦ ⑥に合わせ調味料を入れてひと煮立ちさせて、水溶き片栗粉を入れて、火をつけてトロミをつけます。
⑧ お皿に盛り付けして、白いりごまをふり完成です。

食べてみる・・・

にんにくがいい感じです！
小松菜と豚こま肉の組合せにニンニクを効かせると、こんなに美味しくなるんですね・・・(笑)

ご馳走様でした！！