「馳走」は馳せ走ると書く
食べるとは、馳せ走った命をいただいて、その命を託されること
一つになった命を生かしきるために、あなたの分まで走ることを誓う

あなたの命をいただきます
これには命が一つになることへの感謝が込められていて
ご馳走様にはその命を生かす誓いが込められている