時間栄養学という考え方

時間栄養学とは、生体リズムを食によってコントロールしようという考え方を言う。
具体的には、①食品の機能性を利用した睡眠改善、②生体リズムを利用した食リズムの改善によって、健康機能の向上を目指すことをいう。

人のからだには、日内リズム(サーカディアンリズム)という24時間15分前後の時計があるこれによって、睡眠覚醒・体温調整・代謝機能・免疫機能・栄養の効率的な消化吸収をおこなっている。

生体を構