大人気のディアマンクッキーの驚きの隠し材料公開します！

昨年お菓子屋さんを開業し、定番で人気のあるディアマンクッキー！

ちなみに皆さんは、ディアマンの意味をご存知でしょうか？

ディアマンは、フランス語でダイヤモンドの意味です。
周りにまぶしたグラニューでがダイヤモンドのようにキラキラとしてるからです。

ディアマンクッキーの基本材料は

・薄力粉
・砂糖
・バター
・卵黄

ですが、ここにアーモンドパウダーを
加えるとプロの味わいに1歩近づきます。

アーモンドパウダーもしくはアーモンドプードルは、スーパーでも手に入ります。

味に深みが出るので、クッキー全般に入れてみてください。おすすめです♪

あと、もう一つおすすめの材料のお話をさせてください。

それは、薄力粉の一部を全粒粉に置き換えることです。

完全に置き換えてしまうと、全粒粉独自の雑味の味になってしまうので、一部で大丈夫です。

噛むほどに深い味わいがでるので
これもおすすめです♪

また、健康効果も期待できます。

美味しいお菓子だけど、少しでも健康的な方がいいですよね！

お待たせしました。最後に驚きの隠し材料を
お教えします！

それは、

ホワイトチョコレート！

それを溶かして生地に練り込みます。

チョコチップなどを使用することはありますが、チョコレートを溶かして練り込むクッキーは、あまり見かけないのでは？

チョコレートではなく、ホワイトチョコレートというところがポイント！

クッキーの色味を邪魔しない、他の材料にも大きく影響しないからです。

その上で全体の味に美味しくなる作用がでます。

ご家庭でも簡単に揃う材料ですので、ぜひお菓子作りをしてみてはいかがでしょうか？

トップページ画像のディアマンクッキーは
メルカリで販売してます。

販売ページはこちら