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ワイルドな田舎でのお食事🌾
とにかく食事が良かった。
滋養料理。
私は「食」を、五感の中でも
「嗅覚」をたくさん使って楽しんでいるんだと
新しい発見をしました❕
軽くて、食べれちゃう
食欲が戻った料理の記録
1日
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スパイスカレー
上にのってるのはパパド(インドのおせんべい)
2日
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ムング豆(緑豆)のドーサ
ココナッツ🥥 スープ
朝から栄養食たべてチャイ飲んで。
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野菜のせのせ丼と味噌汁
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豪華すぎる^^
馬刺しとニンニクの芽
きゅうりとトマトと卵と
なす味噌田楽
きのこの和え物 サンチュ
味噌汁
映ってないけどまだあった気がする
3日
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ドーサとココナッツ
じゃがいも トマト ズッキーニ わらび
見事ドーサ作り担当に任命されました!
チャイも飲んだ
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ミントのバターチキンカレー
ミントは近くの庭から積んできたやつ🌿
鶏肉のカレー
葉っぱたちとかばちゃとセロリ
ケーキも作って食べました✨
甘夏のショートケーキ
4日
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カレー 鶏肉入ってます
大量の野菜もスパイスも入ってます
何が入ってるかはわかりません…
カボチャのスープ
5日
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卵と、かぶの葉のチャーハン
コリアンダー使ってます
ポタージュ
昨日のカレーと豆乳スープの活用
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ズッキーニと、しいたけ、玉ねぎ、小松菜の卵とじどんぶり
身体に優しいものばっかりですごいなぁ
6日
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ドーサと野菜たっぷりのポタージュ
ナッツ入りのサラダ
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リクエストしたピーマンを買ってきてくれました
ナスと一緒にあっさり炒め
タラとだしと豆乳のお鍋
なんか全部が優しいです
7日
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パンとサラダと、黄色いのはギー✨
昨日のお鍋を使ったポタージュ
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お蕎麦
ズッキーニのあっさり仕立て
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豆とお米のお粥
圧力鍋で調理されました
8日
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昨日のお粥にカブの葉を追加したもの
ズッキーニの味噌汁 ギー入り!
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春菊のツナパスタ
カブの葉の副菜付き
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うの花を使ったおからの和え物 春菊も
鰹節初めて削ったー、味噌汁
具はもやしとわかめ 八丁味噌との合わせ味噌
オレンジハニーマスタードのお肉とじゃがいも
わらびの漬け物
サマハンっていう紅茶
9日
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昨日のおからの和え物と
からしなとサンチュとラディッシュのサラダ
蕎麦粉とおからのガレット
あと、ポタージュ!昨日のお米の再利用
10日
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ポタージュと、カブの葉のチャーハン
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鉄釜で炊いてくれたお米、おこげが!
サンチュ巻き巻き
美味しい味噌漬けのお肉
ピーマン、ズッキーニ、野菜うまい。
わかめと春雨ときゅうりの酢の物
おからと
味噌汁 春菊入り
たーーくさん!
11日
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緑豆ドーサとココナッツ
シンプルで美味しい
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豪華であまりにもウキウキしすぎて
魚の名前を忘れてしまいました(😅)
お米と、味噌汁と、
春雨ときゅうりとラディッシュの酢の物
ごまと春菊の和え物
お魚を1匹焼き魚にしてくれたのと
2匹は揚げて南蛮漬けに。
トマトとカボチャと玉ねぎズッキーニ…!
すごい栄養バランスがよいな〜
12日
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キッチャリー
ズッキーニとワラビものってる
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春菊のジェノベーゼお蕎麦
油揚げとかパプリカとかのってる🫑
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お米と、大根の味噌汁
この美味しすぎる炒め物味付けなんだっけ〜
焼き豆腐とトマトとアスパラガスとズッキーニ…
釣ってきてくれたお魚も最高でした🐟
13日
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ワラビと野菜
カリフラワーカレー味
採れたてのレタス🥬
最高だよハマってしまうドーサ
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今日も鉄釜で炊いてますお米
カリフラワーのしんと、玉ねぎとカボチャと豆乳のポタージュ
きゅうりとレタスのマスタードオリーブオイル
キャベツと厚揚げの味噌バター
ワラビ
14日
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サラダとジェノベーゼのパン!春菊
ポタージュ
優しくて甘い、ギーたくさん入れた
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試作で作ってみたきゅうりのピクルス🥒
美味しいって言ってもらって、とっても嬉しかった、ほっこりぃ。
お手軽サラダ(上にパパドがのってる)
野菜たくさん!白菜とコリアンダーのポタージュ
15日
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ジェノベーゼパンと
卵とほうれん草(?)とトマトの炒め物
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カラシナとワサビナとラディッシュのサラダ
ワラビとほうれん草の和え物
キャベツとキノコともやし、つみれのスープ
おいしーい!
16日
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からしなラディッシュサラダ
あまり物のきゅうりの皮ものせてもらった
ガレット
中は卵とほうれん草 半熟卵うま🥚
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大根とほうれん草の茎の味噌汁
もやしとつみれのお肉に、元気なニンニクの芽の胡椒炒め
採れたて春菊にみりん醤油和え すりごま
スイカに塩ふったら甘かった🍉
17日
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卵焼きと米と味噌汁
しんぷる和食がやさしい
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ビーツのまぜごはん
春菊とムング豆のダルカレー
じゃがいものサブジ(煮込み料理)
キャベツのトーラン(ココナッツベースの炒め物)
ミントとトマトのアチャール
きゅうりのピクルス
ズッキーニのマサラ焼き
パパド
18日
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わかめの卵焼き
きゅうりの塩こうじ!(手づくり)
ジャガイモとかのコリアンダー🥔
ダールカレーとチャットマサラ
美味しいカレーは何回食べたって飽きません
19日
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味噌汁 わかめと大根
キャベツと、スーパーで試食しておいしくて買ってきた「みっちゃんコロッケ」
揚げ出し豆腐 葉っぱのってる
20日
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パンと、春菊とわかめときゅうりのピクルス
ビーツスープ
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ズッキーニの炒め物
春菊とラディッシュの和え物
味噌汁 玉ねぎと白菜と鶏肉
米
美味しいさくらんぼ🍒
21日
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お米と味噌汁
やさーいたっぷりの炒め物
すっかりスパイスの沼にハマりました
でも、どの味がどのスパイスなのかは覚えられない💦
22日
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ビーツのスープと
前日につけておいたフレンチトースト
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春菊の胡麻和え
サラダの上にターメリックでホワホワになった鶏肉の唐揚げ(全粒粉まぶし)
かぼちゃなす、しそのってる
いつもありがたい米と味噌汁!
23日
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ターメリックの鶏肉と、玉ねぎと茄子
ズッキーニとラディッシュのカルパッチョ
カブと油揚げのおひたし
米と味噌汁(豆腐とワカメ)
最後の晩餐なり。
24日
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そば粉とか豆乳とか入ったパンケーキ
サラダにラディッシュ入ってて
かぼちゃのスープ 皮も入ってるから緑色!
食事ってだいじ
食べるために生きているって言っても過言じゃないくらいの人が(←)
ストレス渦でご飯が食べられなくなっちゃって。
もはや神頼みして、ご飯食べられるようになりたかった。
で、何故か
「いただきます」の神様、について調べてみた。
「いただきます」「ごちそうさま」
という食前食後の挨拶
ご飯を用意してくれた方への言葉
お米を作ってくれた農家さんへの言葉
稲の神様や
台所の火の神様、
水の神様 への感謝の言葉
✳︎五穀の神様
伊勢神宮の外宮の神様
✳︎稲の神様
ウカノミタマノカミ
お稲荷さん
✳︎水の神様
ミツハノメノカミ
✳︎火の神様
ヒノカグツチノカミ
「食事」という一つのものに
たくさんの神様との関わりがあって、
たくさんの人々のお願い事があった。
食べられるのが当たり前だった時には気づかなかったけど、
毎日ちゃんと食事ができることって尊い。
今日も明日も感謝して、いただきます。
ps
美味しいお食事を提供してくれて、ありがとうございました。
ごちそうさまでした😋
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